Chez C3FC, nous suivons les enjeux alimentaires et de consommation depuis de nombreux mois. Premièrement, nous nous sommes intéressés à la manière dont les restrictions liées à la pandémie affectaient la sélection, la disponibilité et les prix des aliments.

Vous vous souvenez des débuts de la pandémie lorsqu’il était difficile de trouver de la levure à l’épicerie? Il en était de même pour une variété de produits tels que le désinfectant pour les mains, les masques et le papier hygiénique.

Heureusement, les chaînes d’approvisionnement hautement fonctionnelles et les gouvernements du monde entier travaillaient ensemble pour maintenir la fluidité des échanges permettant aux prix de rester relativement stables et à la nourriture de rester abondante. Les produits manquants étaient rapidement réapprovisionnés par le marché.

Pourtant, quelques mois plus tard, les perturbations des chaînes d’approvisionnement sont la nouvelle norme, l’approvisionnement alimentaire a été bouleversé en raison de l’invasion illégale de l’Ukraine par la Russie, et l’inflation est à son plus haut niveau depuis 31 ans.

En bref, il existe une variété de facteurs qui influent sur les prix des denrées alimentaires. Les consommateurs en subissent les conséquences et certains ont faim.

On le voit à l’épicerie où les gens comparent les marques aux produits génériques pour trouver le meilleur prix. Nous le faisons tous. Parfois, nous devons simplement remettre l’article sur l’étagère et espérer que le prix baissera la prochaine fois que nous voudrons en acheter.

Pour de nombreuses familles, ce sont des moments stressants et difficiles. Pour les étudiants, les mères célibataires, les personnes âgées, les néo-Canadiens et les chômeurs, les temps sont encore plus difficiles – et il n’y a pas de fin en vue. Il n’y a pas de solution miracle unique pour résoudre le problème de l’abordabilité des aliments.

Peut-être le pire de tout, les gens ont littéralement du mal à mettre de la nourriture sur la table comme jamais auparavant. Le recours aux banques alimentaires est en hausse (et les dons à certains endroits sont en baisse par rapport à il y a un an).

Un sondage de mars révèle que plus de 60 % des Canadiens s’inquiètent de la façon dont ils vont nourrir leur famille.

Alors, qu’est-ce qu’on est censé faire ? Tout d’abord, nous allons énoncer l’évidence :

C’est inacceptable.

Le Canada est censé être un pays libre et prospère; les gens viennent ici pour une vie meilleure. Quelle que soit la situation mondiale, le Canada devrait prendre soin de sa population. Le Canada de 2022 n’offre PAS une vie meilleure aux Canadiens. Trop de gens sont laissés de côté et c’est inacceptable.

Mais nous n’allons pas nous contenter de nous plaindre.

Nous allons faire quelque chose à ce sujet.

Au cours des prochaines semaines, nous allons exhorter les politiciens, les gouvernements, les entreprises et autres à prendre des mesures pour rendre la nourriture plus abordable et, surtout, à faire en sorte que les banques alimentaires disposent des ressources dont elles ont besoin pour fournir de la nourriture aux familles qui ne peuvent littéralement pas en mettre sur leur table.

Dans le cadre d’une série sur l’abordabilité des aliments, nous allons parler à des responsables de banques alimentaires, à des experts de la lutte contre la pauvreté et à d’autres afin de mieux comprendre comment aider.

Nous allons également parler avec des Canadiens ordinaires, comme nous, pour partager leurs conseils sur la façon de faire plus avec moins et d’optimiser un peu plus leur argent lorsqu’il s’agit de subvenir aux besoins de leur famille.

Enfin, nous allons travailler avec les leaders de l’industrie pour dissiper les mythes selon lesquels les agriculteurs gagnent plus d’argent et que les entreprises profitent de la misère.

Nous existons pour être un groupe qui dit la vérité et va au fond des choses. Et il n’y a pas de problème plus important que de pouvoir se permettre de manger. C’est un besoin humain fondamental, et nous allons nous assurer que ceux qui ont besoin de notre aide l’obtiennent.

Joignez-vous à nous alors que nous abordons ces problèmes et mettons en place des actions concrètes. Nous avons besoin de toute l’aide possible !

Et s’il vous plaît, si vous le pouvez, soutenez les agriculteurs canadiens en achetant des produits agricoles et agroalimentaires canadiens. Il ne manque pas d’aliments délicieux, nutritifs et durables parmi lesquels choisir!